Bandırma Edincik Bölgemiz’e ait "Edincik Su” tipi zeytinlerden elde edilen zeytinyağı Kasım-Aralık döneminde olgunlaşan zeytinler soğuk sıkım tekniği ile (27oC altında) sıkılarak yararlı moleküller, fenolojik bileşenler yani antioksidanlar en üst seviyede tutularak sıkılır, hava ile minimum temasla üretilen zeytinyağlar 12 ay boyunca 18oC-22oC sıcaklıkta krom tanklarda saklanır.
